ode au chardonnay
A Chablis et dans le sud
de la France
ode au chardonnay
A Chablis et dans le sud
de la France
Les vins
L'art de sublimer le chardonnay
Un savoir-faire résolument ancré sur le territoire bourguignon et dans le Sud de la France. La signature Laroche réside dans l’art de sublimer le Chardonnay pour en révéler toutes les nuances selon chaque terroir. Une mise en lumière de l’exceptionnel héritage viticole à travers les vins.
Les expériences
Une immersion absolue dans le vignoble
Au cœur de Chablis, l’Obédiencerie, ancien monastère et berceau des vins de Chablis, dévoile ses caves du IXᵉ siècle et son savoir-faire historique. Entre visites de nos caves, dégustations de nos crus ou séjours à Chablis, Laroche vous ouvre les portes d’un univers où patrimoine, histoire et et art du vin se rencontre.
Découverte de l’Obédiencerie, Laroche révèle ses caves millénaires et son savoir-faire, suivi d’une dégustation de vins.
Pause gourmande comprenant la visite de l’Obédiencerie et de ses caves du IXᵉ siècle, suivie de la dégustation des crus du Domaine.
Immersion dans l’âme chablisienne, séjour au Vieux-Moulin, idéalement situé pour explorer et visiter la Bourgogne.
Organisation d’événement sur mesure, dans un cadre exceptionnel pour vos réceptions (particuliers et preofessionnels)
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Plus de 1000 ans d'histoire
patrimoine foncier et sens de la qualité
S’ils pouvaient parler, les murs de l’Obédiencerie qui abritent les caves d’élevage du Domaine Laroche pourraient raconter la légende des vins de Chablis. Acteurs majeurs du vignoble chablisien pendant plusieurs siècles, les chanoines de l’Obédiencerie ont bâti la réputation des crus à travers leur incroyable patrimoine foncier et leur sens de la qualité.
un site emblématique de la région
Située au cœur de Chablis, l’Obédiencerie, ancien monastère du IXe siècle, est un témoin vivant de l’histoire viticole locale et du légendaire Saint Martin. Ce lieu, inscrit aux Monuments Historiques, abrite les caves du Domaine Laroche et illustre l’évolution architecturale et patrimoniale de Chablis. Saint Martin, symbole de partage et de générosité, a laissé une empreinte indélébile, faisant de l’Obédiencerie un site emblématique de la région.
un site emblématique de la région
Située au cœur de Chablis, l’Obédiencerie, ancien monastère du IXe siècle, est un témoin vivant de l’histoire viticole locale et du légendaire Saint Martin. Ce lieu, inscrit aux Monuments Historiques, abrite les caves du Domaine Laroche et illustre l’évolution architecturale et patrimoniale de Chablis. Saint Martin, symbole de partage et de générosité, a laissé une empreinte indélébile, faisant de l’Obédiencerie un site emblématique de la région.
Les terroirs
Une mosaïque de terroirs pour le Chardonnay
laroche à chablis
Au nord de la Bourgogne, le vignoble Chablisien possède une surface de production 100% Chardonnay de plus de 5 800 ha. L’appellation se structure en quatre niveaux d’appellation : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Les vins sont marqués par une singulière minéralité, exclusive à l’appellation due à son terroir, le Kimmeridgien.
Laroche dans le Sud de la France
Au Sud, la minutieuse sélection de terroirs frais et d’altitude dans les régions de Limoux, de la Vallée de l’Orb et des contreforts des Cévennes permettent de cultiver le Chardonnay en préservant ses propriétés et sa typicité: fraîcheur et vivacité sont de rigueur, sur une belle trame équilibrée.
Les terroirs
Une mosaïque de terroirs pour le Chardonnay
laroche à chablis
Au nord de la Bourgogne, le vignoble Chablisien possède une surface de production 100% Chardonnay de plus de 5 800 ha. L’appellation se structure en quatre niveaux d’appellation : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Les vins sont marqués par une singulière minéralité, exclusive à l’appellation due à son terroir, le Kimmeridgien.
Laroche dans le Sud
de la France
Au Sud, la minutieuse sélection de terroirs frais et d’altitude dans les régions de Limoux, de la Vallée de l’Orb et des contreforts des Cévennes permettent de cultiver le Chardonnay en préservant ses propriétés et sa typicité: fraîcheur et vivacité sont de rigueur, sur une belle trame équilibrée.
Les engagements
responsabilité & durabilité
De par son héritage, Laroche s’est engagé dans une démarche globale de responsabilité et de durabilité qui se traduit par un cahier des charges technique agro-écologique.
Biodynamie des Grands Crus
Un Homme, une parcelle
Une viticulture durable
Biodiversité du vignoble
Les engagements
responsabilité & durabilité
De par son héritage, Laroche s’est engagé dans une démarche globale de responsabilité et de durabilité qui se traduit par un cahier des charges technique agro-écologique.
Biodynamie des Grands Crus
Un Homme, une parcelle
Une viticulture durable
Biodiversité du vignoble
